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我国近海虾有哪几种？
随着我们生活水平的不断的提高，爱吃虾的人也是越来越多，而且虾的做法也是越来越多，有烹、煎、蒸、煮各具特色。但是海虾的种类可以不是单一的的，我们经常吃的很多的虾都是属于海虾的一类的。一起看看海虾的分类。
1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。
2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。
3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。
4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。
5.琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。
6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
1、毛虾
毛虾又叫小白虾，我国沿海均有分布，现在山东、河北、江苏、浙江、福建沿海等地分布比较多。营养价值高，风味独特。虾壳薄而透明，常栖息在流水的环境中，具有生长速度快、生命周期短、繁殖力强的特点，常栖息在水的中下游环境中，毛虾的营养价值高，虾肉鲜嫩，富含有钾、镁、硒等营养，可以预防心血管疾病、提升免疫力。
2、大明虾
这是海虾品种之一，虾体颜色偏黄色，有相当好的繁殖能力，现在成为了比较出名的虾类品种，市场消费热度非常高，大明虾肉香酥绵软，是不错的美味佳肴，其中含有大量的蛋白质、维生素和人体必需的微量元素，保健效果非常不错。
刀额新对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
广东最大冻品批发市场在那里？
广东最大冻品批发市场在广东省广州市海珠区新港西路。这里聚集了许多冷冻公司和金融机构，是华南地区最大的冻品批发市场之一。在这里，可以找到各种冻品，包括海鲜、牛肉、羊肉、鸡肉和猪肉等。
广东最大的冻品批发市场是位于广州市白云区嘉禾街道的新合成冷冻市场。这个市场集批发、零售和加工于一体，占地面积达到了50万平方米，拥有超过10000个商户，是全国最大的冷冻食品物流中心之一。
在新合成冷冻市场，可以买到各种类别的冷冻产品，包括水产品、肉类、蔬菜、果品以及冷饮等，规模和品种都非常丰富。此外，新合成冷冻市场拥有先进的设施和系统，例如温度控制、冷链物流等，保证冷冻产品的质量和供应稳定。
需要注意的是，如果您要在新合成冷冻市场购买冻品，最好提前了解市场开放时间、交通出行方式、货品质量、价格变动等信息，以便更好地进行采购和交易。
海虾里面有激素吗？
海虾是一种营养丰富的食物，通常不含激素。激素是一种化学物质，由生物体内分泌腺分泌，并通过血液传递到其他部位起作用。对于海虾来说，它们是无脊椎动物，没有内分泌腺，因此不会产生或含有激素。
然而，需要注意的是，一些养殖海虾可能会在生长过程中接受饲料的添加物，其中可能包含激素或其他化学物质。此外，一些海洋生物可能会吸收周围环境中的污染物质，这些污染物质可能包含激素或其他有害物质。因此，为了确保食用的海虾的质量和安全性，最好选择优质的来源，如可靠的渔场或供应商，并严格遵循食用海鲜的健康烹饪方法。
海虾是没有激素的，因为虾对水质的要求比较高，如果在养殖过程中给含激素的饲料，虾就会死掉，所以虾一般是不含激素的。在对虾养殖中，通常给虾喂食虾粮，主要原料有土豆粉、豆粉、米糠等，而且为了提高虾的成活率，需要对育苗水、育苗池进行严格消毒，并及时装备托儿所。
虾一般没有激素。
因为虾（以及其它一些水产品）对于水质的要求比较高，如果在养殖的过程中对其投喂了激素或者是其它化学物质，则会导致虾难以存。
而且为了保证水产品的质量安全，农业局还会定期对虾的产区进行检查，因此买回家的人工养殖的虾一般都没有激素，可以放心食用。
没有
海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾没问题。
没有。
海虾不加激素的,主要分布于我国南方沿海,基围虾是一种广盐性虾类。适应盐度范围广,能在3%的海水直至淡水水域中生长。生存温度为5度—37度,适宜生存水温为17度-32度,冬季水温降至5度—6度也能生存。
广东油爆虾的做法？
1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。
2
将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。
3
在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。
4
在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。
5
在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。
6
等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。
- 变化365 -
食材用料
大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量
做法：
1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
3/7 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。
4/7 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。
5/7 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。
6/7 炸好捞出控油。
7/7 出锅装盘。
用料：鲜虾500g，淀粉 适量，油 适量
做法：1.准备好所有食材，先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟，葱姜蒜洗净，切细碎，撒上干淀粉抓匀。
2.起锅，炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，炸好的虾，用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸，倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋即可。
1、主料：大虾200克、蒜葱3克。
2、辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
3、准备姜片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。
5、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
6、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。
7、大火翻炒均匀，出锅。
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
天河吃海鲜哪个地方好？
推荐去东海海鲜酒家(天河店)，味道真的很不错，海鲜超级新鲜。东海酒家是广州顶级粤菜馆，出品地道粤菜，主营海鲜菜式，色香味俱全，做工精细地道，招牌鹅肝酥，香浓酥脆，入口即化，不愧为招牌菜;这里出品的盆菜很地道，味道一流，大大只的蚝豉，还有大虾，汁酱做得不错，其他的配菜配合起来挺美味的，一个小SIZE的盆菜已经足够4-5个人吃了;餐厅装修富丽堂皇，够大气，服务一流，商务宴请绝对够高档次。
在天河吃海鲜 来79号渔船好 天河区的中间点，交通方便，有包间有小桌，谈客户朋友、家人聚餐都很合适哦，电梯进来的右手边就是海鲜区啦，各种海鲜应有尽有
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